Genieß das Leben, sonst wirst du ungenießbar
ERNÄHRUNGSRETREAT
FÜR FRAUEN
Vier Tage auf Pag, an denen du Ernährungswissen nicht nur hörst, sondern kochst, verkostest und unmittelbar erlebst
23. - 26. OKTOBER 2026
Pag, Kroatien
EARLY BIRD BIS 23. SEPTEMBER
749 € Programmpreis
Alle Ernährungsworkshops, gemeinsamen Mahlzeiten, Praxisworkshops, Kräuterwanderungen und Verkostungen sind inklusive
Unterkunft und Anreise werden separat gebucht
IST DIESES RETREAT FÜR MICH?
Du beschäftigst dich bereits mit Gesundheit und möchtest endlich tiefer verstehen, was in deinem Körper passiert?
Dieses Retreat richtet sich an Frauen, die sich nicht einfach noch mehr Ernährungstipps wünschen. Es richtet sich an Frauen, die Zusammenhänge verstehen, Lebensmittel bewusst auswählen und wissenschaftliches Wissen praktisch erleben möchten.
„Ich ernähre mich bereits recht bewusst und frage mich trotzdem, ob mein Körper wirklich alles bekommt, was er benötigt.“
„Ich möchte verstehen, wie Verdauung, Blutzucker, Leber, Niere und Darmmikrobiom zusammenarbeiten.“
„Ich möchte gesundheitliche Empfehlungen, Detox Versprechen und vermeintliche Superfoods besser beurteilen können.“
„Ich wünsche mir Ernährungswissen, das ich nicht nur höre, sondern direkt verkoste, zubereite und in meinen Alltag übertrage.“
Ernährung, die du nicht nur verstehst, sondern erlebst
Für mich entsteht nachhaltiges Ernährungswissen nicht allein durch Vorträge. Deshalb verlassen wir während dieses Retreats immer wieder die reine Theorie und bringen das Gelernte direkt auf den Teller.
Wir stellen Frühstück, Smoothies, Snacks und vollwertige Mahlzeiten zusammen, verkosten regionale Lebensmittel, entdecken Kräuter am Meer und beschäftigen uns mit Fermentation, Fettqualität und der Sensorik von Lebensmitteln.
Ich erkläre dir dabei nicht nur, welche Lebensmittel als gesund gelten. Ich zeige dir, was nach dem Essen im Körper passiert, wie unsere Organe zusammenarbeiten und weshalb dieselbe Ernährung nicht für jede Frau gleich gut funktionieren muss.
So entsteht aus Ernährungswissenschaft gelebte Ernährungsberatung: verständlich, praktisch und voller Genuss.
WAS NIMMST DU MIT?
Du gehst nicht mit einem strengen Ernährungsplan nach Hause. Du gehst mit einem System, das dir hilft, deinen Körper, deine Mahlzeiten und gesundheitliche Empfehlungen besser zu verstehen.Während der vier Tage lernst du, wie Organe und Stoffwechselprozesse zusammenarbeiten, wie du sättigende Mahlzeiten aufbaust und wie Kräuter, Pilze, Algen und fermentierte Lebensmittel sinnvoll eingesetzt werden können.Du erhältst praktische Grundformeln, Rezepte und persönliche Ernährungsimpulse, die dich auch nach dem Retreat begleiten.
Mehr Verständnis für die biochemischen Abläufe in deinem Körper
Sicherheit beim Zusammenstellen ausgewogener und sättigender Mahlzeiten
Fundiertes Wissen über Kräuter, Pilze, Algen und fermentierte Lebensmittel
Klarheit über Verdauung, Blutzucker, Fettqualität, Hydration und Darmgesundheit
Ein kritischer Blick auf Detox Versprechen, Supplemente und Ernährungstrends
Praktische Rezepte und Werkzeuge, die sich in deinen Alltag integrieren lassen
VIER TAGE, VIER ELEMENTE UND EIN GEMEINSAMES ZIEL
Jeder Tag widmet sich einem anderen Schwerpunkt unseres Körpers. Verdauung, Leberstoffwechsel, Ausscheidungswege und Darmmikrobiom bauen fachlich aufeinander auf.Die Elemente Feuer, Luft, Wasser und Erde bilden den natürlichen Rahmen. Im Mittelpunkt steht jedoch immer die Frage: Wie können wir Ernährung als einen der wichtigsten Hebel für unsere langfristige Gesundheit nutzen?
TAG 1 - FEUER: Ankommen
Mund, Magen und Nervensystem: Die Grundlagen einer guten Verdauung
Am ersten Tag legen wir das physiologische Fundament für das Retreat. Wir verfolgen den Weg einer Mahlzeit durch den Körper und betrachten, wie Sinneswahrnehmung, Nervensystem und Verdauungsorgane zusammenarbeiten. Dabei wird verständlich, an welchen Stellen Ernährung unsere Verdauung, Nährstoffaufnahme und unser allgemeines Wohlbefinden beeinflussen kann.
14:00–16:00 Individuelles Ankommen
Komme in Ruhe an, entdecke den Ort und lerne die anderen Teilnehmerinnen kennen.
16:00 Offizieller Empfang
Begrüßung und Einführung in das Retreat. Du erhältst einen Überblick über die vier Tage, die gesundheitlichen Schwerpunkte und die ausgewählten Lebensmittel, Kräuter und Zubereitungsformen, die uns begleiten werden.
16:30 Ernährungsworkshop mit Willkommenssuppe und Kräutereinführung
Unsere wärmende Willkommenssuppe wird zum ersten Beispiel für gelebte Ernährungsberatung. Gemeinsam betrachten wir, wie Gemüse, Proteinquellen, hochwertige Fette, Kräuter und Gewürze zu einer ausgewogenen, sättigenden und gut verträglichen Mahlzeit kombiniert werden können.
Während wir die Suppe gemeinsam genießen, verfolgen wir den Weg der Nahrung durch den Körper. Du erfährst:
• warum Verdauung bereits beim Anblick, Geruch und Gedanken an eine Mahlzeit beginnt
• welche Aufgaben Kauen und Speichel bei der ersten Aufspaltung der Nahrung übernehmen
• weshalb Magensäure und Verdauungsenzyme für die Verarbeitung und Aufnahme von Nährstoffen wichtig sind
• wie das autonome Nervensystem und der Vagusnerv unsere Verdauungsbereitschaft beeinflussen
• wie Hunger und Sättigung entstehen und warum wir diese Signale manchmal nur schwer wahrnehmen
• wie Stress, Essgeschwindigkeit und Ablenkung beeinflussen können, wie wir eine Mahlzeit wahrnehmen und vertragen
• wie eine Mahlzeit zusammengesetzt sein sollte, damit sie sättigt und den Körper sinnvoll versorgt
Eine praktische Wahrnehmungsübung macht direkt erlebbar, welchen Unterschied bewusstes Schmecken, gründliches Kauen und langsameres Essen machen können.
Anschließend lernen wir die ausgewählten Kräuter des ersten Tages kennen. Wir beschäftigen uns mit ihren Pflanzeninhaltsstoffen, ihrer traditionellen Verwendung für die Verdauung sowie der richtigen Zubereitung als Tee oder Bestandteil einer Mahlzeit. Dabei sprechen wir auch darüber, was Kräuter sinnvoll unterstützen können und wo ihre Grenzen liegen.
Ab 19:00 Lagerfeuerküche, Austausch und Verkostung von Rohkakao
Gemeinsam bereiten wir kleine saisonale Speisen direkt am Feuer zu. Dazu können Maroni, Camembert mit Marillen oder Trauben, Olivenöl und Nüssen, Bratkartoffeln oder ähnliche Kleinigkeiten gehören. Dabei bleibt Zeit für persönliche Ernährungsfragen und entspannten Austausch.
Das Highlight des ersten Abends ist die bewusste Verkostung von Rohkakao. Wir beschäftigen uns mit Herkunft, Qualität und Geschmack sowie mit Inhaltsstoffen wie Theobromin, Koffein und Polyphenolen. Auch die individuelle Verträglichkeit und der Unterschied zwischen Rohkakao und stärker verarbeiteten Kakaoprodukten werden thematisiert.
Was du vom ersten Tag mitnimmst
Du verstehst, wie Nervensystem und Verdauungsorgane zusammenarbeiten, was bereits vor und während einer Mahlzeit im Körper passiert und wie du durch Lebensmittelauswahl, Mahlzeitenzusammenstellung und Essverhalten Einfluss auf deine Verdauung und dein Wohlbefinden nehmen kannst.
TAG 2 - LUFT: Einfühlen
08:30 Frühstückswerkstatt und Ernährungsworkshop
Du stellst dein Frühstück selbst zusammen und lernst eine einfache Grundformel kennen: Protein, Ballaststoffe, hochwertige Fette und eine passende Kohlenhydratquelle.
Dabei erfährst du, wie die Zusammensetzung einer Mahlzeit Sättigung, Energie und Blutzuckerverlauf beeinflusst und wie sich ein ausgewogenes Frühstück an unterschiedliche Bedürfnisse anpassen lässt.
09:00 Gemeinsames Frühstück und Tee des Tages
Beim gemeinsamen Frühstück verkosten wir unsere Zusammenstellungen und besprechen, was gut sättigt, welche Kombinationen alltagstauglich sind und wo typische Frühstücksfallen liegen.
Dazu gibt es einen kurzen, kritischen Einblick in Nahrungsergänzungsmittel: Wann können sie sinnvoll sein und weshalb sind Bedarf, Dosierung und individuelle Voraussetzungen entscheidend?
10:00–11:00 Ernährungsworkshop zur Leber
Die Leber ist das biochemische Zentrum unseres Stoffwechsels. Wir konzentrieren uns auf ihre wichtigsten Aufgaben:
• Sie verarbeitet und speichert Nährstoffe.
• Sie hilft dabei, den Blutzuckerspiegel zwischen den Mahlzeiten zu regulieren.
• Sie bildet Gallenflüssigkeit und ist damit an der Verdauung von Fetten beteiligt.
• Sie wandelt körpereigene und körperfremde Substanzen so um, dass sie weiterverarbeitet oder ausgeschieden werden können. Dadurch ist sie auch wesentlich am Hormonstoffwechsel beteiligt.
Anhand konkreter Lebensmittel schauen wir uns an, wie Ballaststoffe, Bitterstoffe und die Qualität der aufgenommenen Fette diese Stoffwechselprozesse sinnvoll begleiten können.
12:00–14:00 Kräuterwanderung am Meer
Bei einer gemeinsamen Wanderung entdecken wir mediterrane Wildpflanzen wie Meerfenchel, Safrankrokusse, Pinienbäume und viele weitere Pflanzen direkt in ihrer natürlichen Umgebung.
Du lernst, woran ausgewählte essbare Pflanzen erkannt werden, welche Pflanzeninhaltsstoffe sie enthalten und wie sie traditionell in der mediterranen Ernährung verwendet werden. Außerdem sprechen wir über Saisonalität, sicheres Sammeln und einen verantwortungsvollen Umgang mit Wildpflanzen.
15:00 Sensorik von Olivenöl, Schafskäse und Kräutern
Bei einer geführten Verkostung beschäftigen wir uns mit unterschiedlichen Fettquellen und der Frage, wie wir Fette sinnvoll konsumieren können.
Du erfährst:
• wie sich gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterscheiden
• weshalb Verarbeitung, Lagerung, Erhitzung und mögliche Oxidation die Qualität eines Fettes beeinflussen
• warum Fett für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K sowie bestimmter Pflanzenstoffe benötigt wird
• wie Bitterstoffe und aromatische Kräuter traditionell rund um die Fettverdauung eingesetzt werden
• woran sich Qualität, Frische und Geschmack bei Olivenöl und regionalem Schafskäse erkennen lassen
Dabei betrachten wir auch die ernährungsphysiologische Bedeutung von Polyphenolen, Protein, Fermentation und Salzgehalt. So wird aus der Verkostung ein praktisches Training für eine bewusstere Lebensmittelauswahl.
17:00 Gemeinsame Zubereitung des mediterranen Abendessens
Gemeinsam bereiten wir ein mediterranes Abendessen mit Gemüse, hochwertigen Fetten und den frisch entdeckten Kräutern unserer Wanderung zu.
Geplant ist auch frischer, lokal gefangener Fisch. Je nach Ernährungsform und Bedarf stehen ebenso vegetarische und vegane Alternativen zur Verfügung.
Die Inhalte des Tages werden dabei direkt auf den Teller übertragen. Wir betrachten, wie sich Gemüse, Kräuter, Proteinquellen und hochwertige Fette zu einer ausgewogenen und genussvollen Mahlzeit ergänzen.
Gegen 18:00 Gemeinsames Dinner
Wir genießen die gemeinsam zubereiteten Gerichte und lassen uns bewusst Zeit für Geschmack, Austausch und Genuss.
Ab 19:00 Lagerfeuerküche und Leberwissen
Am Feuer bereiten wir kleine saisonale Speisen zu und beschäftigen uns mit der Leber als zentralem Organ für die Verarbeitung und Ausscheidung unerwünschter Substanzen.
Wir klären, was wissenschaftlich unter Toxinen verstanden wird, wie sich körpereigene Abbauprodukte von Alkohol, Medikamentenbestandteilen oder Umweltschadstoffen unterscheiden und weshalb auch natürliche Pflanzenstoffe eine starke physiologische Wirkung haben können. So betrachten wir kritisch, was echte körpereigene Entgiftung von modernen Detox Versprechen unterscheidet.
Was du vom zweiten Tag mitnimmst
Du verstehst die wesentlichen Aufgaben der Leber und kannst Zusammenhänge zwischen Blutzucker, Fettqualität, Verdauung und Ausscheidung besser einordnen. Gleichzeitig lernst du, Detox Versprechen, Nahrungsergänzungsmittel und vermeintliche Superfoods kritischer zu beurteilen.
TAG 3 - WASSER: Fließen lassen
Niere, Darm und Haut: Wie der Körper Flüssigkeit, Mineralstoffe und Abbauprodukte reguliert
Am dritten Tag beschäftigen wir uns mit den körpereigenen Ausscheidungswegen. Wir betrachten, welche Aufgaben Niere, Darm und Haut tatsächlich übernehmen und warum Entgiftung nicht bedeutet, den Körper möglichst stark zu entwässern oder besonders viel zu trinken.
Ab 08:30 Smoothie Werkstatt
Du stellst deinen eigenen Smoothie zusammen und lernst, wie daraus eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit werden kann.
Wir kombinieren Obst und Gemüse mit einer Proteinquelle, Ballaststoffen und hochwertigen Fetten. Dabei erfährst du:
• worin sich ein Smoothie von Saft und ganzem Obst unterscheidet
• wie die Zusammensetzung den Blutzuckerverlauf und die Sättigung beeinflusst
• warum ein hoher Fruchtanteil nicht automatisch gesund oder ausgewogen ist
• welche Rolle Protein, Samen, Nüsse und Ballaststoffe spielen
• wann ein Smoothie eine vollständige Mahlzeit sein kann und wann er eher ein Getränk oder Snack bleibt
Der selbst zusammengestellte Smoothie wird anschließend als Teil des gemeinsamen Frühstücks genossen.
09:00 Gemeinsames Frühstück und Tee des Tages
Beim Frühstück besprechen wir unsere zusammengestellten Smoothies und vergleichen Geschmack, Konsistenz und Sättigung. Dazu lernen wir ausgewählte Kräuter kennen, die traditionell rund um Flüssigkeitshaushalt und Ausscheidung verwendet werden.
Wir betrachten ihre Inhaltsstoffe und klären, weshalb entwässernde Kräuter nicht automatisch für jede Person oder jede Situation geeignet sind.
10:00–11:00 Ernährungsworkshop zu Niere, Darm und Haut
Gemeinsam verfolgen wir, wie der Körper Flüssigkeit, Mineralstoffe und Abbauprodukte reguliert und ausscheidet.
Du erfährst:
• wie die Nieren das Blut filtern und den Flüssigkeitshaushalt sowie den Elektrolythaushalt regulieren
• welche Aufgaben Natrium, Kalium und weitere Mineralstoffe im Körper übernehmen
• warum sowohl zu wenig als auch übermäßig viel Flüssigkeit problematisch sein kann
• wie Ballaststoffe, Darmbewegung und regelmäßiger Stuhlgang zur Ausscheidung beitragen
• welche Rolle die Galle bei der Abgabe bestimmter Stoffwechselprodukte an den Darm spielt
• weshalb die Haut vor allem ein Schutz und Regulationsorgan und kein klassisches Entgiftungsorgan ist
• was wissenschaftliche Körperentgiftung von entwässernden Kuren und Detox Versprechen unterscheidet
Dabei unterscheiden wir zwischen sinnvoller Unterstützung der körpereigenen Ausscheidungswege und Maßnahmen, die lediglich kurzfristig Wasser oder Darminhalt reduzieren.
12:00–14:00 Naturworkshop zwischen Meer und Landschaft
Je nach Saison beschäftigen wir uns mit ausgewählten Pilzen, Algen und weiteren Lebensmitteln aus der Umgebung.
Du erfährst, welche ernährungsphysiologischen Besonderheiten Pilze und Algen besitzen, welche Rolle Ballaststoffe, Beta Glucane, Mineralstoffe und Jod spielen und weshalb Herkunft, Art und Verzehrmenge entscheidend sind.
Wir sprechen außerdem über mögliche Belastungen durch Schwermetalle, den verantwortungsvollen Umgang mit wild gesammelten Lebensmitteln und darüber, warum nicht alles, was in der Natur essbar erscheint, automatisch sicher verzehrt werden kann.
15:00 Snack Werkstatt und Poolzeit
Gemeinsam stellen wir einfache Snacks für den Alltag zusammen. Du lernst, wie Protein, Ballaststoffe und Fett kombiniert werden können, damit ein Snack länger sättigt und nicht nur kurzfristig Energie liefert.
Dabei klären wir auch, wann ein Snack tatsächlich sinnvoll ist und wann Hunger eher darauf hinweist, dass die vorherige Hauptmahlzeit nicht ausreichend zusammengesetzt war.
Anschließend bleibt Zeit zum Entspannen am beheizten Pool.
17:00 Gemeinsame Zubereitung des Abendessens
Wir bereiten ein ausgewogenes Abendessen mit regionalen und saisonalen Zutaten zu. Ausgewählte Pilze, Algen oder andere Lebensmittel aus dem Naturworkshop können je nach sicherer Bestimmung und Verfügbarkeit direkt in die Mahlzeit integriert werden.
Vegetarische und vegane Varianten werden nach Bedarf berücksichtigt.
Gegen 18:00 Gemeinsames Dinner
Als besonderes Gericht des Tages sind frische, saisonal verfügbare Calamari geplant, die traditionell ispod peke, also langsam unter einer eisernen Glocke in der Glut, zubereitet werden.
Beim gemeinsamen Essen greifen wir die Inhalte des Tages auf und betrachten, wie sich Protein, Gemüse, hochwertige Fette, Mineralstoffe und Ballaststoffe in einer ausgewogenen Mahlzeit ergänzen. Vegetarische und vegane Alternativen werden nach Bedarf angeboten.
Ab 19:00 Lagerfeuerküche und Algen Sensorik
Am Feuer bereiten wir kleine saisonale Speisen zu und verkosten ausgewählte Algen. Dabei vergleichen wir Geschmack, Konsistenz und Verwendungsmöglichkeiten und sprechen über Jod, Mineralstoffe, Omega 3 Fettsäuren sowie mögliche Belastungen.
Der Abend endet mit einer offenen Fragenrunde zu Hydration, Verdauung und den körpereigenen Ausscheidungswegen.
Was du vom dritten Tag mitnimmst
Du verstehst, wie Niere, Darm und Haut tatsächlich arbeiten, kannst deinen Flüssigkeitsbedarf besser einschätzen und weißt, wie Ballaststoffe, Mineralstoffe und eine ausgewogene Ernährung die natürlichen Ausscheidungsprozesse des Körpers unterstützen. Gleichzeitig kannst du Detox und Entwässerungsversprechen kritischer beurteilen.
TAG 4 - ERDE: Verbinden
Mikrobiom, Ballaststoffe und Fermentation: Wie Ernährung unsere Darmbakterien beeinflusst
Am letzten Tag verbinden wir die Erkenntnisse der vergangenen Tage. Wir betrachten, wie Ernährung das Darmmikrobiom beeinflusst und wie Ballaststoffe sowie fermentierte Lebensmittel sinnvoll und verträglich in den Alltag integriert werden können.
08:30 Porridge Werkstatt und gemeinsames Frühstück
Du stellst dein eigenes Porridge zusammen und lernst, wie aus Haferflocken, einer Proteinquelle, Samen, Nüssen, Obst und Gewürzen eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit entsteht.
Dabei erfährst du:
• welche unterschiedlichen Arten von Ballaststoffen es gibt
• welche Bedeutung lösliche Ballaststoffe und Beta Glucane für Sättigung, Blutzucker und Darmbakterien haben
• weshalb Protein und hochwertige Fette auch bei einem Porridge nicht fehlen sollten
• wie sich Zucker, Trockenfrüchte, Sirup und stark gesüßte Toppings auf die Zusammensetzung auswirken
• wie du dein Frühstück an Hunger, Aktivität und persönliche Verträglichkeit anpassen kannst
Beim gemeinsamen Frühstück vergleichen wir Geschmack, Konsistenz und Sättigung unserer Zusammenstellungen. Dazu gibt es den Tee des Tages und einen kurzen Kräuterimpuls.
10:00–11:00 Ernährungsworkshop zu Mikrobiom und Fermentation
Unser Darm beherbergt eine große Gemeinschaft aus Bakterien, Pilzen und weiteren Mikroorganismen. Wir betrachten, welche Aufgaben diese Mikroorganismen übernehmen und wie unsere tägliche Ernährung ihre Zusammensetzung und Aktivität beeinflusst.
Du erfährst:
• was das Darmmikrobiom ist und weshalb es kein einheitliches ideales Mikrobiom gibt
• wie Darmbakterien bestimmte Ballaststoffe verarbeiten
• wie dabei kurzkettige Fettsäuren entstehen und welche Bedeutung sie für Darmschleimhaut und Stoffwechsel haben
• worin sich lösliche, unlösliche und fermentierbare Ballaststoffe unterscheiden
• was Präbiotika, Probiotika und Postbiotika tatsächlich sind
• worin der Unterschied zwischen fermentierten und probiotischen Lebensmitteln liegt
• weshalb nicht jedes fermentierte Produkt automatisch lebende Mikroorganismen enthält
• warum eine zu schnelle Erhöhung der Ballaststoffzufuhr zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden führen kann
• wie fermentierte Lebensmittel schrittweise und verträglich in die Ernährung integriert werden können
Anhand von Kombucha, Wasserkefir, Milchkefir und fermentiertem Gemüse betrachten wir unterschiedliche Formen der Fermentation. Wir sprechen über Mikroorganismen, Zuckerabbau, Säurebildung, Hygiene, Lagerung und individuelle Verträglichkeit.
11:00 Praxisworkshop für einen Salat, der wirklich satt macht
Ein Salat muss nicht nur aus Blättern und Gemüse bestehen. Gemeinsam bereiten wir eine vollwertige Mahlzeit zu und kombinieren:
• Gemüse und Blattgrün für Volumen und Pflanzenvielfalt
• eine sättigende Proteinquelle
• eine passende Kohlenhydratquelle
• hochwertige Fette, Nüsse oder Samen
• Kräuter, Säure und Gewürze für Geschmack
• auf Wunsch eine kleine fermentierte Komponente
Dabei lernst du eine einfache Grundformel kennen, mit der du auch zu Hause abwechslungsreiche und sättigende Salate zusammenstellen kannst.
12:00 Gemeinsames Abschlussessen
Beim gemeinsamen Mittagessen genießen wir unsere selbst zubereiteten Gerichte und verbinden die wichtigsten Inhalte der vergangenen Tage: Verdauung, Leberstoffwechsel, Flüssigkeitshaushalt, Ballaststoffe und Mikrobiom.
14:00 Abschluss und Ausklang
Wir lassen die vier gemeinsamen Tage Revue passieren, klären offene Fragen und verabschieden uns mit deinem persönlichen Goodie Bag.
Was du vom vierten Tag mitnimmst
Du verstehst, wie Ballaststoffe, fermentierte Lebensmittel und deine tägliche Lebensmittelauswahl das Darmmikrobiom beeinflussen können. Gleichzeitig weißt du, wie du diese Erkenntnisse Schritt für Schritt in deinen Alltag überträgst, ohne deine Ernährung unnötig kompliziert zu machen.
Lerne deine Gastgeberin kennen
Ich begleite dich persönlich durch alle vier Tage. Dabei teile ich mein Wissen nicht von einem Podium aus, sondern mitten im Geschehen: beim Frühstück, in der Küche, am Meer, bei Verkostungen und am gemeinsamen Tisch.
Hi, ich bin Diana
Ich bin Ernährungswissenschaftlerin, diplomierte Kräuterpädagogin und zertifizierter Mikronährstoffcoach. Vor allem bin ich aber ein Mensch, der sich seit vielen Jahren mit großer Begeisterung die Frage stellt: Was passiert eigentlich in unserem Körper, wenn wir essen?
Meine Leidenschaft beginnt genau dort, wo Biochemie auf echten Genuss trifft. Wenn aus einem Lebensmittel ein Nährstoff wird, wenn unsere Leber Energie speichert, wenn Darmbakterien Ballaststoffe verarbeiten oder wenn Kräuter und Bitterstoffe unsere Sinneswahrnehmung und Verdauung begleiten.
Meine Verbindung zu Lebensmitteln und Natur begann lange vor meinem Studium. Ich bin in einem kleinen Dorf in Slowenien aufgewachsen, zwischen Garten, Wald, Kräutern, Pilzen und dem Essen meiner Großmutter. Heute verbinde ich dieses ursprüngliche Wissen mit moderner Ernährungswissenschaft, Mikronährstoffwissen und meiner Erfahrung aus der Ernährungsberatung.
Dieses Retreat vereint alles, wofür ich brenne: Körperwissen verständlich machen, regionale Lebensmittel entdecken, Kräuter sammeln, fermentieren, gemeinsam kochen und zeigen, dass eine gesundheitsfördernde Ernährung nicht kompliziert oder freudlos sein muss.
Mein Ziel ist, dass du nach diesen Tagen nicht einfach noch mehr Ernährungsregeln kennst. Ich möchte, dass du deinen Körper besser verstehst, Zusammenhänge erkennst und Ernährung mit mehr Sicherheit, Neugier und Genuss leben kannst.
Dein Rückzugsort auf Pag
Die Insel Pag in Kroatien bietet den idealen Rahmen, um Abstand vom Alltag zu gewinnen und neue Energie zu tanken. Zwischen Meer, mediterraner Natur und ruhigen Buchten entsteht ein Ort, an dem Ruhe und Entschleunigung ganz natürlich entstehen.
Blick von der Terasse von unserem Veranstaltungsort
Hier findest du weitere Infos über den Veranstaltungsraum
Dein Platz beim Retreat
Die Preise staffeln sich je nach Buchungszeitraum, je früher du dich entscheidest, desto mehr sparst du - und sicherst dir einen der limitierten Plätze.
Super Early Bird
Limitierte Plätze zum besten Preis
1. Juli bis 31. Juli
€549
Early Bird
Für frühe Buchungen mit Preisvorteil
1. August bis 23. September
€749
Regulärer Preis
Der reguläre Programmpreis
Ab 24. September
€950
Anzahlung
50% bei der Buchung
Restzahlung
30 Tage vor Retreat
Sofortzahlung
5% Rabatt bei Vollzahlung
Im Preis enthalten
✔ Alle ernährungswissenschaftlichen Workshops
✔ Frühstückswerkstatt, Smoothie Werkstatt, Snack Werkstatt und Praxisworkshop
✔ Einblicke in Kombucha, Wasserkefir, Milchkefir und fermentierte Lebensmittel
✔ Eine kleine Gruppe von Frauen mit Interesse an Ernährung und Gesundheit
✔ Alle praktischen Einheiten in der Küche
✔ Kräuterwanderung am Meer und saisonale Naturimpulse
✔ Persönliche Ernährungsimpulse, Rezepte und Grundformeln für zu Hause
✔ Persönliche Begleitung durch Diana während des gesamten Retreats
✔ Alle im Programm beschriebenen gemeinsamen Mahlzeiten und Verkostungen
✔ Sensorik von Olivenöl, regionalem Schafskäse, Rohkakao und Algen
✔ Nutzung des beheizten Pools während der vorgesehenen freien Zeit
✔ Goodie Bag mit ausgewählten Produkten von Diana’s Nutrition und den Sponsoren
⚠ WICHTIG:
Unterkunft und Anreise sind nicht im Programmpreis enthalten.
Wir empfehlen die White Villa Violeta, da alle Programmpunkte dort stattfinden. Der Preis beträgt 100 € pro Nacht und Zimmer (für bis zu zwei Personen, mit gemeinschaftlich genutzter Küche und Bad).
Die Unterkunft in der White Villa Violeta ist jedoch nicht verpflichtend. Du kannst selbstverständlich auch eine andere Unterkunft wählen, da die Unterkunft jeder Teilnehmerin selbst überlassen ist.
STORNOBEDINGUNGEN
Die Anzahlung von 50 % ist nicht erstattungsfähig. Bei bereits vollständiger Zahlung erstatten wir 50 % des regulären Programmpreises, berechnet vor einem möglichen Sofortrabatt.
Bei der SVS versichert? Bis zu 100 € Förderung möglich
Ich bin anerkannte Gesundheitspartnerin der SVS. Wenn du bei der SVS krankenversichert bist und die persönlichen Voraussetzungen erfüllst, kannst du für deine Teilnahme am Ernährungsretreat den SVS-Gesundheitshunderter in Höhe von bis zu 100 € beantragen.
DU MÖCHTEST DABEI SEIN?
Fülle einfach das Formular aus. Nach deiner Buchung erhältst du eine Buchungsbestätigung sowie alle weiteren Informationen zum Retreat. Dein Platz ist nach Zahlungseingang verbindlich reserviert.
Du bist dir noch nicht ganz sicher?
Ein Retreat zu buchen ist eine persönliche Entscheidung - und vielleicht möchtest du davor noch wissen, wie die Anreise funktioniert, ob du auch allein teilnehmen kannst oder ob das Programm zu deiner Ernährungsform passt.
Schreib mir einfach unverbindlich über WhatsApp. Du landest direkt bei mir und ich beantworte deine Fragen persönlich.
Du musst dich noch nicht entschieden haben. Manchmal hilft ein kurzes Gespräch viel mehr als noch eine weitere Seite voller Informationen.